مممممممممـ دجاج بالجبن لذيذه

المقادير:
-اربع صدور دجاج كبيرة مفرومة
-ربع كوب طماطم مفرومة
-ملعقتان كبيرتان خردل
-ملعقتان كبيرتان اعشاب خضراء مفرومة (كزبرة - بقدونس )و
-بصلة مقطعة حلقات وثمرة باذنجان مقطعة حلقات
-حلقات جبن موتزريلا
-ملعقة صغيرة (قرفة-جوزة الطيب-كمون-كزبرة مطحونة )و
-ملعقة كبيرة (زيت-سمن )و
-زيت غزير للتحمير
-كوب ماء ساخن مضاف اليه مكعب مرقة دجاج
الطريـــــــــــــقة:__
-سخنى زيت التحنير فى مقلاة وحمرى شرائح الباذنجان والبصلوضعيها على ورقة امتصاص الزيت
-اخلطى الطماطم المفرومة مع الخردل و الاعشاب وافتحى كل قطعة دجاج من المنتصف بحيث تبدو كالساندويتش
-ضعىداخل كل قطعة قليلا من خليط الطماطم والخردل ثم بضع حلقات من البصل وفوقها حلقة باذنجان ثم حلقة جبن وهكذا الى ان تنتهى الكمية
-اربطى صدور الدجاج بالخيط جيدا ثم اخلطى التوابل وتبلى بها الصدور من الخارج
-سخنى ملعقتى السمن والزيت فى المقلاة وحمرى بهما صدور الدجاج
-اضيفى كوب الماء للمقلاة حتى تغطيها وعندما تبدا فى الغليلن خففى حرارة الموقد واتركيها حتى يجف الماء
-فكى الخيط واتركيها تبرد ثم قطعيها شرائح وقدميها مع الخبز والسلطة
وبالهنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاء والشفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاء

عاشت ايديك يا غاليه

thanksssssssssss على الرد